Ο κορμός espresso με παγωτό βανίλια είναι ένας από τους πιο απολαυστικούς συνδυασμούς μετά από ένα γεύμα. Για να το φτιάξετε αρκεί να ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα.
Κορμός Espresso με παγωτό βανίλια
Υλικά για 4 άτομα:
- 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
- 250 γρ. βούτυρο
- 4 κάψουλες καφέ από την αγαπημένη σας ποικιλία Caffè Volcano
- 250 γρ. ζάχαρη άχνη
- 200 ml. γάλα φρέσκο
- ½ ποτήρι κονιάκ
- 3 μπάλες παγωτού βανίλια
Εκτέλεση :
- Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ, προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Σε ένα σκεύος ανακατευούμε το κονιάκ, το γάλα και τον εσπρέσο και μέσα εκεί βρέχουμε ελαφρώς τα μπισκότα.
- Ανακατεύουμε καλά τα μπισκότα μαζί με το μείγμα βουτύρου.
- Χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου και στρώνουμε πάνω το μισό μείγμα της κρέμας εσπρέσο και τα μπισκότα.
- Προσθέτουμε το παγωτό βανίλια και ξανά μια στρώση κρέμας εσπρέσο.
- Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο σε σχήμα κορμού και κλείνουμε τις άκρες του σαν καραμέλα.
- Τοποθετούμε το αλουμινόχαρτο κορμό στην κατάψυξη και το αφήνουμε να παγώσει για τουλάχιστον 3 ώρες
