Για την απολαυστική μους με άρωμα Ιταλίας θα χρειαστείτε:
μους τυριού με εσπρέσο, σταφίδες & ρούμι
Υλικά για 4 άτομα:
- 4 κάψουλες από την αγαπημένη σας ποικιλία Caffè Volcano
- 250γρ. τυρί ρικότα
- 4 κουτ. σούπας σταφίδες
- 3 κουτ. σούπας μαύρο ρούμι ή μπράντι
- 50γρ. μαύρη ζάχαρη
- 150γρ. κρέμα γάλακτος
- 50γρ. ξύσμα σοκολάτας
Εκτέλεση :
Ζεσταίνετε ελαφρώς το ρούμι και το ρίχνετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε τις σταφίδες, 4 κουταλιές της σούπας από τον καφέ, τη ζάχαρη και ανακατεύετε. Τα αφήνετε στην άκρη για 1 ώρα τουλάχιστον.
Σ’ ένα μπολ βάζετε το τυρί και το χτυπάτε ελαφρά με μίξερ χειρός για να αφρατέψει. Σιγά σιγά προσθέτετε το μίγμα με τις σταφίδες ανακατεύοντας με σπάτουλα.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει παχύρρευστη μορφή και ύστερα την αναμιγνύετε με το μίγμα του τυριού.
Μοιράζετε το μείγμα σε τέσσερα ποτήρια και τα αφήνετε στο ψυγείο να κρυώσει η μους. Όταν θέλετε να σερβίρετε ρίχνετε τον υπόλοιπο καφέ σε γραμμές και πασπαλίζετε με το ξύσμα σοκολάτας.
